Carnet de Nicolas — Journal de bord et autres pérégrinations de l’esprit

Recette de pâte à crêpes

13 mai 2012 • Ailleurs

Pâte à crêpes

Préparation : 10 min. Cuisson : 3 min par crêpe.
250 g de farine. 1/2 litre de lait. 2 œufs. 1 cuillerée d’huile. 1 pincée de sel.

Mettre la farine dans une terrine. Faire un puits, y casser les œufs entiers. Ajouter l’huile, le sel et un peu de lait. Travailler énergiquement la pâte avec une cuillère pour la rendre légère. Mouiller progressivement avec le lait, jusqu’à ce que la pâte fasse le ruban. Parfum à volonté (rhum, kirsch, fleur d’oranger, citron, etc.). Laisser reposer une heure. (La pâte peut épaissir. Au moment de s’en servir, allonger avec un peu d’eau ou de lait.)

Verser dans la poêle une petite cuillerée d’huile ; faire chauffer. Verser dessus un peu de pâte en agitant la poêle de façon à ce qu’elle s’étende, régulièrement. Retourner dès que la crêpe est dorée et qu’elle peut se détacher. Cuire sur le deuxième côté. Saupoudrer de sucre. Servir brûlant. Les crêpes faites au beurre sont plus fines.

— Ginette Mathiot, « La cuisine pour tous », 1983 (Albin Michel)

Récupérer la première lettre d’une cellule dans Excel, et plus si affinités

11 décembre 2011 • Astuces

Vous voilà bien embêté·e : dans votre fichier Excel, vous avez une première colonne avec les noms de famille, une deuxième avec les prénoms, et vous souhaiteriez mettre dans la troisième colonne l’identifiant des utilisateurs et utilisatrices. Seulement, l’identifiant n’est pas composé du prénom.nom, mais simplement de la première lettre du prénom et du nom, c’est-à-dire p.nom.

Voyons donc comment récupérer la première lettre d’une cellule dans Excel, concaténer du texte et combiner d’autres formules pour arriver à nos fins.

Plan d’étude d’une fonction y=f(x)

23 janvier 2011 • Astuces

Vous devez faire l’étude d’une fonction du type y = f(x) et votre professeur·e de mathématiques a oublié de vous expliquer comment faire. Pas de panique, voici une méthode d’étude de fonction.

Formulaires de mathématiques, physique et chimie pour terminale S

2 janvier 2011 • Astuces

Ayant préparé pendant les vacances des fiches de révision en mathématiques, physique et chimie pour un élève de terminale S, je me suis dit que cela pourrait aussi intéresser d’autres personnes.

Déclinaison de l’adjectif en allemand

3 juin 2009 • Astuces

Oulala, décliner l’adjectif en allemand… J’comprends rien, un coup c’est « e », le coup d’après « en », puis le coup d’après ça a encore changé…

J’espère que ces trois petits tableaux vont vous éclairer !

Mais avant, petites révisions, il existe trois cas :

quand l’adjectif est précédé d’un article défini (der, die, das, …),
quand l’adjectif est précédé d’un article indéfini (ein, eine, …),
quand l’ajectif n’est pas précédé d’un déterminant (lorsqu’il n’y a rien devant).